Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Verwijder de boven- en onderkant van de bolaubergines en snijd de aubergines in dunne plakken.
Stap 3
Meng in een platte schaal de olijfolie met de honing, maïzena en specerijen. Voeg ook peper en zout toe.
Stap 4
Doe de sesamzaadjes in een platte schaal.
Stap 5
Wentel de aubergineplakken vervolgens een voor een door de olijfoliemix en dan door de sesamzaadjes. Verdeel de aubergineplakken vervolgens over de bakplaat. Doe dit met alle aubergineplakken.
Stap 6
Rooster de aubergineplakken 10 minuten in de voorverwarmde oven en draai ze vervolgens om. Bak de plakken vervolgens nog 10 minuten in de oven.
Stap 7
Serveer de crispy plakken met krulpeterselie, tzatziki en tomatensalsa. Serveer meteen.
Dit recept is afkomstig van Veggies First.
